Rybíz jako brusinky
Rybíz jako brusinky (asi 6 skleniček od Milady)
Suroviny:
1 kg červeného rybízu
50 dkg pískového cukru
2 lžíce vinného octa
2 lžíce želírovacího cukru
Kousek celé skořice a několik hřebíčků
Postup:
Rybíz otrháme od stopek, dáme do hrnce spolu s octem a pomalu přivedeme k varu.
Po 3 minutách vmícháme želírovací cukr a potom postupně pískový cukr a ještě 5 min. povaříme.
Horký rybíz naplníme do malých nahřátých skleniček, které po uzavření otočíme dnem vzhůru a necháne vychladnout. Z tohoto množství je asi 6 skleniček od Milady.